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“五味”均衡才能達到養生之效

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-12  來源:中國經濟網  瀏覽次數:248
核心提示:中醫認為酸、甜、苦、辣、咸五味各不相同: 甜入脾。食甜可補氣養血、補充熱量、解除疲勞、調養解毒,但糖尿?⒎逝植『托難?懿』頰咭松偈場?酸生肝。酸味食物有促進消化和保護肝臟的作用,常吃不僅可殺滅胃腸道內的病菌,還有防感冒、降血壓和軟化血管的功效。以酸味

    中醫認為“酸、甜、苦、辣、咸”五味各不相同: 

 

     甜入脾。食甜可補氣養血、補充熱量、解除疲勞、調養解毒,但糖尿病、肥胖病和心血管病患者宜少食。 

    酸生肝。酸味食物有促進消化和保護肝臟的作用,常吃不僅可殺滅胃腸道內的病菌,還有防感冒、降血壓和軟化血管的功效。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子等食物均富含維生素C,可防癌抗衰老,防止動脈硬化。 

    苦生心?辔毒哂谐凉窈屠虻淖饔茫3钥喙系饶苤委熕[病。 

    辣入肺。辣有發汗、理氣之功效,人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等食物所含的“辣素”既能保護血管,又可調理氣血、流通經絡,經常食用可預防風寒感冒。需要注意的是,患有便秘、痔瘡和神經衰弱者不宜常食。 

    咸入腎。咸為五味之冠,百吃不厭。咸有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。因此,嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水,以保持正常代謝。
 
關鍵詞: 飲食 養生
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