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做飯時(shí)巧加牛奶輕松補(bǔ)鈣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-15  瀏覽次數(shù):337
核心提示:牛奶是鈣質(zhì)最好的來源,但有些人卻不喜歡直接喝牛奶。那么不妨在烹飪時(shí)花點(diǎn)小心思,換個(gè)做法,也能輕松吃進(jìn)充足的鈣質(zhì)。 專家建議:用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水,把它們不留痕跡地加在菜肴里,同樣可以輕松攝取鈣質(zhì)。同時(shí)烹煮過的牛奶可減輕過敏者對乳糖的不耐受

  牛奶是鈣質(zhì)最好的來源,但有些人卻不喜歡直接喝牛奶。那么不妨在烹飪時(shí)花點(diǎn)小心思,換個(gè)做法,也能輕松吃進(jìn)充足的鈣質(zhì)。

  專家建議:用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水,把它們不留痕跡地加在菜肴里,同樣可以輕松攝取鈣質(zhì)。同時(shí)烹煮過的牛奶可減輕過敏者對乳糖的不耐受。

  例如,蒸雞蛋羹時(shí)用牛奶取代水,不但增加了雞蛋羹中鈣的含量,還會(huì)增加滑嫩的口感。

  紅燒牛腩時(shí),加入鮮奶既補(bǔ)鈣還增加香味。

  炒白菜時(shí)加入牛奶,可做成奶油白菜,甜咸適中,非常爽口。偶爾自己動(dòng)手做個(gè)簡易的比薩,別忘了加入低脂奶粉,增加鈣質(zhì)的吸收。

 

 
關(guān)鍵詞: 牛奶 營養(yǎng)
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