“不吃或少吃主食”一直都是減肥人士高喊的口號，雖然不斷有專家強調，不吃主食并不能減肥，反而可能影響健康。更嚴重的是，最新的一些調查顯示，越來越多的小朋友也加入了“少吃主食”的陣營中。其惡劣后果就是，有八成的孩子營養失衡，其中六成以上是因為主食的攝入量不夠造成的P0
　　調查顧問
　　胡小琪：中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員、學生營養室副主任
　　傅善來：上海市預防醫學會養生保健專業委員會副主任委員
　　調查結果：P4
　　孩子營養不良多半因主食不夠
　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員胡小琪指出，2002年比1992年，谷類食物在人們的膳食比例中有所減少，城市兒童少年主食攝取量明顯低于農村孩子。
　　上海市兒童保健所最新的一項調查表明，84名2~6歲營養不良小兒中，糧食攝入量低于需要量的占66%，嚴重不足的患兒糧食攝入量只占膳良總熱量的40.48%。
　　換句話說，這些營養不良患兒中，主要原因不是膳食中少魚、少肉，而是主食沒吃夠。P8
　　另一份資料是上海市疾控中心的調查報告，有24.08%~30.23%的上海市大中小學生處于營養不良狀態。在上海市進行的一項調查中，1305名小學生和1277名中學生中，分別約有10%的小學生和中學生，早餐不吃主食，只吃牛奶、雞蛋。中餐、晚餐糧食攝入量也不足。
　　上海市預防醫學會養生保健專業委員會副主任委員傅善來說：“同樣是營養不良，以前的年代是因為吃不飽飯，而現在是不吃飽飯，許多家長還是太缺乏科學的營養知識。”