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秋季如何飲食調(diào)養(yǎng)健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-18  來源:瑞麗女性網(wǎng)
核心提示:季節(jié)交替的時(shí)節(jié),人們不但容易發(fā)生腸胃不適,還會臉上長粉刺、食欲下降、口腔潰瘍、便秘,而且特別容易感冒。 換季時(shí),想要用均衡的飲食來抵御疾病的入侵,就要有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜,就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的免疫藥一樣,讓你
  季節(jié)交替的時(shí)節(jié),人們不但容易發(fā)生腸胃不適,還會臉上長粉刺、食欲下降、口腔潰瘍、便秘,而且特別容易感冒。

  換季時(shí),想要用均衡的飲食來抵御疾病的入侵,就要有針對性地多吃些富含維生素和高膳食纖維的蔬菜,就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣,讓你健康、輕松地邁進(jìn)秋天的大門。

  季節(jié)交替的時(shí)期,氣候變化無常,人體一時(shí)難以適應(yīng),免疫力也不知不覺地在下降,這時(shí)就容易讓感冒病毒鉆空子。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個(gè)預(yù)防感冒的好辦法。

  推薦“藥用”蔬菜:菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。

  萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

  推薦吃法:萵筍菜花湯

  做法:將萵筍切片,葉子切成小段,菜花掰成小朵,雞胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量鹽和味精抓勻,坐鍋燒水,將姜末、肉片先放入開水鍋中,半分鐘后放入備好的萵筍和菜花,再煮3分鐘,可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精,即可出鍋食用。

  夏秋交替的時(shí)節(jié),溫差較大,早晚涼,中午熱,對于體質(zhì)較敏感的老年人來說,身體很難馬上適應(yīng)這種變化,直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降,而且還特容易失眠。

  推薦“藥用”蔬菜:

  芹菜中富含多種維生素和微量元素,具有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。

  洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層,產(chǎn)生鎮(zhèn)靜的作用。切碎裝入布袋放在枕邊,臨睡前聞一聞,有催眠的效果。另外,洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì),對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用。

  推薦吃法:芹菜洋蔥火腿沙拉

  做法:將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁,火腿也切成小碎丁,用從超市買來的沙拉醬攪拌,即可食用,也可只放鹽、醋和少許味精攪拌均勻。
 
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