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五種味道 & 四季盛宴

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-18  瀏覽次數:507
核心提示:季節 對應五味之 推薦五味 食之有道 春 酸:春季多風,外來風邪由毛皮而入,引發呼吸道疾?⒋?靜。?⑺鶘思》簟⑹蠱淅匣??咸 蝦皮拌豆腐是春季美味。蝦皮含有較多的蛋白質,鈣、磷、鐵、碘也很豐富;豆腐同樣含有較多蛋白質、鉀、鐵等元素,兩者配合不僅口味鮮香軟

季節 

對應五味之 

推薦五味 

食之有道 

春  酸:春季多風,外來風邪由毛皮而入,引發呼吸道疾病、傳染病,并損傷肌膚、使其老化。 

咸 

  蝦皮拌豆腐是春季美味。蝦皮含有較多的蛋白質,鈣、磷、鐵、碘也很豐富;豆腐同樣含有較多蛋白質、鉀、鐵等元素,兩者配合不僅口味鮮香軟嫩,更有補氣和中、平衡營養的作用,使肌膚煥然一新。 
夏  苦:夏季署熱,使人多汗、煩渴,造成小便赤短、氣短乏力,加重了皮膚排泄和分泌的負擔。  

酸 

  在夏季,烏梅湯可是消暑的佳釀。烏梅屬于酸性食物,能止渴、收斂、生津,具有清熱去暑的功效,尤其適合女性的口味。酸甜的湯飲不僅含有多種營養成分、澆滅了盛夏的火氣,還使肌膚清爽、水嫩、白皙。  
長夏  甘:長夏以濕熱為主,內外水濕皆有、不易消散,于是皮膚會出現癤腫、瘡瘍,甚至破潰! 

苦 

  涼拌苦瓜已經成為了長夏的經典菜肴。苦瓜含有維生素、蛋白質、碳水化合物和許多微量元素,堪稱苦口良藥。制作成簡單的涼拌苦瓜不僅口感爽滑、經濟實惠,更能發揮消暑除濕、保養皮膚的神奇功效。 
秋  辛:秋天會以秋燥為主要表現,傷津、傷肺,毛發干枯、容易起靜電,皮膚也倍感干澀難忍。 

甘 

  蜜汁山藥適合秋季食用。蜂蜜性溫和,能調節胃腸道的功能、起到潤燥的作用;山藥是補氣高手,對維持細胞的正常代謝和生理機能非常重要,因此這道秋季甜品味美無比,更是干燥肌膚重獲滋潤的最愛。 
咸:冬季則以寒為主氣,外寒內侵、內寒從生、陽氣受傷,肌膚無汗、冰冷,末梢循環不好。 

酸 

  白肉酸菜可是冬季的佳肴。白肉富含蛋白質和脂肪,能提供御寒的熱量,還能輔助各種脂溶性維生素的吸收和利用;而酸菜有乳酸菌,能除腐敗、抗衰老、助消化。此二者的搭檔簡直堪稱皮膚的救星!
 
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