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什么樣的酸奶不能喝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-19  瀏覽次數(shù):690
核心提示:酸奶不僅好喝,而且某些特定人群還需要多喝。不過,在選購、食用酸奶前,還需仔細辨別,以區(qū)分優(yōu)質(zhì)酸奶,還是變質(zhì)酸奶等。 怎樣判斷劣質(zhì)酸奶 合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡,表面可有少量的乳清晰出,呈乳白色或稍淡黃色。吃起來酸甜可口,有一種酸牛乳特有的香味

    酸奶不僅好喝,而且某些特定人群還需要多喝。不過,在選購、食用酸奶前,還需仔細辨別,以區(qū)分優(yōu)質(zhì)酸奶,還是變質(zhì)酸奶等。

    怎樣判斷劣質(zhì)酸奶

    合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡,表面可有少量的乳清晰出,呈乳白色或稍淡黃色。吃起來酸甜可口,有一種酸牛乳特有的香味。而變質(zhì)的酸奶,有的不凝塊,呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味;有的冒氣泡,有一股霉味;還有的顏色變深黃或發(fā)綠。值得注意的是,變質(zhì)的酸奶都不可食用。

    建議多喝酸奶的特定人群

    經(jīng)常飲酒、吸煙、從事電腦操作、便秘的人,患有粉塵職業(yè)病、骨質(zhì)疏松的人,接受化療的患者,服用抗菌素的人,萎縮性胃炎的患者,以及心血管疾病的患者等,這十類人建議多喝酸奶的特定人群。多喝酸奶,對他們的疾病可以起到輔助治療的作用。

    由于酸奶不需加熱,喝起來方便,因此有人大量飲用,有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說,喝酸奶也講究時間,喝多了還會給身體帶來負面效果。

 
關鍵詞: 酸奶
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