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秋燥養(yǎng)生食譜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-10  來源:新民晚報  瀏覽次數(shù):773
核心提示:秋令佳品,首推柿子。凡感受到秋燥之邪氣者,會出現(xiàn)咽喉疼痛、口舌糜爛,甚至干咳;過去有肺病的人,有時也會咯血。對于這些情況,柿子都有很好的保健治療作用。柿子表面長有一層白霜,稱為柿霜,也可用來治療咽喉痛和口內生瘡。即便是柿餅,也不失為治療咯血的輔助食

     秋令佳品,首推柿子。凡感受到秋燥之“邪氣”者,會出現(xiàn)咽喉疼痛、口舌糜爛,甚至干咳;過去有肺病的人,有時也會咯血。對于這些情況,柿子都有很好的保健治療作用。柿子表面長有一層白霜,稱為柿霜,也可用來治療咽喉痛和口內生瘡。即便是柿餅,也不失為治療咯血的輔助食物。但身體虛弱、怕冷,經(jīng)常腹瀉、消化不良或咳痰甚多者,應不吃或少吃柿子。特別是“柿、蟹不能同食”的民間說法已被現(xiàn)代研究所證實。

    梨

    富含糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、胡蘿卜素及礦物質等,性味甘、微寒,具有生津潤肺、清熱化痰的作用。主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃、大便干結、飲酒過多之癥。每日堅持食梨2個,對一系列的秋燥之癥有一定的防治作用。梨還對高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢者有良好的輔助療效,又是肝炎、腎病患者的秋令保健果品。

    菠菜

    營養(yǎng)價值極高,胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,維生素C也較高,所含有的具止血作用的維生素K是葉菜中最高的。此外,還含有豐富的維生素B2,有預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

    百合

    補益心肺,有肺虛咳嗽、干咳無痰,或者因秋燥而感冒咳嗽,易失眠、心神不寧者,都宜吃百合。營養(yǎng)成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿卜素等。可以當菜肴吃,如薺菜炒百合,特別適宜肺病患者;也可煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,可安神,助睡眠;用百合、蓮子和紅棗煮羹,也可補益安神。

    板栗

    營養(yǎng)豐富,果實含糖和淀粉高達70.1%,蛋白質7%,并含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,特別是維生素C、B族和胡蘿卜素的含量,較一般干果高。板栗還頗具藥用價值,有補腎健脾、強健筋骨、活血止血等功效。

    藕

    生藕清熱生津止渴,熟藕健脾開胃益血。

    蛇肉

    蛋白質含量高,營養(yǎng)豐富,有輕身耐老、延年益壽的功效。

    牛奶

    補虛、益肺、潤膚發(fā)、解熱毒及潤腸通便。秋燥造成皮膚干燥,可多飲牛奶。
 
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