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食酸菜魚(yú)后應(yīng)吃獼猴桃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-11  來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):539
核心提示:酸菜魚(yú)是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過(guò)腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經(jīng)腎臟排泄時(shí),極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類(lèi)物質(zhì)生成亞硝胺,是一種容

    酸菜魚(yú)是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過(guò)腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經(jīng)腎臟排泄時(shí),極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類(lèi)物質(zhì)生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質(zhì)。

    解物:獼猴桃。

    科學(xué)發(fā)現(xiàn),多吃富含維生素的食物,可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

 
關(guān)鍵詞: 酸菜魚(yú) 獼猴桃
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