對樣品處置有哪些要求？

用于農藥殘留檢測的新鮮葉菜類

樣品如何制備？

蛋白、蛋黃分別分析時如何制樣？

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根據《農產品檢測樣品管理技術規范》（NY/T 3304-2018），農產品質量安全檢測機構樣品處置應遵循以下要求：

（1）樣品應至少保存到檢驗報告異議期結束后或產品規定保質期。政府下達的指令性檢測任務或約定檢測任務，樣品保存時間按任務實施方案或合同要求執行；

（2）按樣品管理程序要求提出樣品處置申請，批準后處置樣品，并記錄；

（3）樣品處置應根據其特性，在保證對人員和環境健康安全沒有影響的情況下，分類處理；當具有危害性的樣品，實驗室無法自行處理時，應交由專業廢棄物處理機構處置，并保留處理記錄。

用于農藥殘留檢測的新鮮植物性農產品樣品，應按方法標準或《農藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789-2004）、《農產品檢測樣品管理技術規范》（NY/T 3304-2018）要求制備，具體步驟如下：

（1）取樣。取不少于3kg的整棵樣品。

（2）預處理。去除根，去掉腐爛萎蔫部分。

（3）縮分。將樣品截成小段后混勻，采用四分法縮分，一般不少于1kg。

（4）制備。取縮分后的樣品放入勻漿機勻漿，按每份不少于100g分裝入潔凈容器，密封并標識。

（1）取全部雞蛋去殼，敲入足夠大的容器中，用勻漿機將樣品攪拌均勻，分裝入潔凈容器中，密封并標識。

（2）蛋白、蛋黃分別分析時，將其敲在7.5-9cm漏斗中，蛋黃在上，蛋白流下，分別攪拌均勻，分裝入潔凈容器中，密封并標識。

用于獸藥殘留檢測的淡水魚類水產品樣品，應按《水產品抽樣規范》（GB/T 30891-2014）要求進行，具體如下：

（1）取樣數量。至少3尾，且應滿足最終檢樣量不少于400g；

（2）取樣部位。取肌肉、魚皮等可食組織；

（3）縮分。當魚體較大時，也必須從3尾魚中取完肌肉、魚皮等可食組織后，全部切碎，混勻，四分法縮分，滿足最終檢樣量不少于400g要求；

（4）制備。將縮分后樣品放入組織搗碎機搗碎，混勻，分裝入潔凈容器，密封并標識。