2012版食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布以后，志賀氏菌的前增菌培養(yǎng)方法由原來(lái)的需氧培養(yǎng)變?yōu)閰捬跖囵B(yǎng)。所以，厭氧裝置成為每個(gè)實(shí)驗(yàn)室的必需品。一般來(lái)說(shuō)厭氧環(huán)境的營(yíng)造有三種方法。
 

占地面積大，需要連接氣瓶。可處理的樣品量比較大。設(shè)備成本高，消耗氣體成本也比較高。
 

占地面積大，需要連接氣瓶。可處理的樣品量比較大。操作不太方便。設(shè)備成本高，消耗氣體成本也比較高。
 

三、厭氧罐、厭氧盒和立式培養(yǎng)袋
 操作方便，節(jié)約空間，可處理樣品量較小。成本較低，無(wú)需連接氣瓶，加厭氧產(chǎn)氣袋即可！

客戶可根據(jù)自己的檢測(cè)樣品量來(lái)選擇厭氧產(chǎn)品。目前比較推崇的方法是直接使用厭氧罐、厭氧盒和立式培養(yǎng)袋。操作起來(lái)簡(jiǎn)單方便。

現(xiàn)將使用方法總結(jié)如下：由于志賀氏菌前增菌是225mL每一份樣品，如果增菌液在三角瓶中再厭氧培養(yǎng)的話，占用的空間太大，用厭氧盒子和罐子不太現(xiàn)實(shí)。所以建議客戶將增菌液轉(zhuǎn)移到均質(zhì)袋中，將氣體盡量排凈，松扎袋口，排布好以后進(jìn)行培養(yǎng)。這樣每個(gè)2.5L的厭氧容器大約可以培養(yǎng)4-5個(gè)樣品，7L的厭氧容器大約可以培養(yǎng)8-10個(gè)樣品。對(duì)于志賀氏菌檢測(cè)量小的實(shí)驗(yàn)室來(lái)說(shuō)，完全可以滿足要求。如果樣品量大的話也可以買10個(gè)/包的立式厭氧培養(yǎng)袋，價(jià)格便宜并且節(jié)約空間。