Sara Stead¹, Dominic Roberts¹, Antonietta Gledhill¹, Theo de Rijk²,Christof Van Poucke³, 和 Sarah De Saeger³

¹ 沃特世公司(英國曼徹斯特)

² RIKILT食品安全研究院(荷蘭瓦格寧根)

³ 根特大學(比利時根特)

 

目前已確認可能存在于動物飼料中的霉菌毒素超過400種，據報道，世界范圍內有25%的谷物可能受到霉菌毒素污染¹。

 

動物飼料的分析包括青貯飼料，這些基質的復雜性和非均質性成為了主要的技術難題。盡管歐盟規定的霉菌毒素濃度允許限值相對較高(g/kg)^2,3，但在某些物種(家禽和豬)中經常觀察到g/kg水平濃度下產生免疫毒性和飼料攝取問題等毒性作用⁴。因此，通常要求飼料達到較低的檢測限。此外，采收前后的蟲害侵襲同時會造成污染，導致出現單端孢霉、白僵菌素、恩鐮孢菌素、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素、T2、HT-2和交鏈孢霉等毒素，例如在單一飼料樣品中⁵。

 

本應用紀要介紹了一種可對多種動物飼料和青貯飼料提取物中的33種相關霉菌毒素進行定量測定的方法開發。該方法采用與Xevo TQ-S聯用的Waters^® ACQUITY UPLC I-Class系統對飼料提取物中的多種霉菌毒素進行快速、高質量、超靈敏的分析。我們的目標是研究基質稀釋效應、提高儀器靈敏度，從而克服離子抑制等常見分析難題，降低基質差異效應。