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近日，浙江省市場監督管理局發布2024年第14期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品10批次。不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。 其中，1批次食品檢出食品添加劑超標，為溫州市甌海婁橋兆龍小吃店購進的粉絲，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為寧波海關技術中心。 含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲粉條（干樣品）中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。 9批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為諸暨市嘉唯柯水產經營部銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；浙江福泰隆連鎖超市有限公司江南店銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；瑞安市潤泰商貿有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嘉興市南湖區大橋鎮永優食品超市銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州市樂清市虹橋鎮金沙路個體工商戶劉波銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州邵林寶水果有限公司銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；舟山市定海戴芬芳蔬菜經營部銷售的長豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；盒小馬超市（溫州）有限公司建設路分公司銷售的長豆角，倍硫磷、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；衢州東方大酒店有限公司彩虹路分公司購進的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚、牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。 吡蟲啉是內吸性殺蟲劑，可層間傳導，具有觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，香蕉中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致吡蟲啉的急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康也有一定影響。 滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆蟲病蟲害防治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。 倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。 對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。
