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鴨梨如何貯藏?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-25 16:33 - 解決時間 2008-08-26 16:54
鴨梨如何貯藏?
3529 次關注     提問者: hmfn  
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鴨梨是我國的優良梨品種之一,在國內外水果市場上享有較高的聲譽。在一般條件下可貯藏4~6個月。注重鴨梨貯前的管理,是減輕貯藏期間病害的重要環節。 一、采前精心管理:摘前半月應噴一次300毫升/千克的氯化鈣或硝酸鈣水溶液,能增加鴨梨果實中的含鈣量,明顯降低或推遲貯藏期間黑心病的發病率。 二、適時無傷早摘:應適時早摘,若過晚采收,會造成貯藏后期的衰老黑心。但過早采收也會導致黑皮病。 三、貯前液浸紙包:梨采收后,首先在大水缸中配制3000毫克/千克的餐用洗潔凈溶液,然后用竹筐裝鴨梨浸入藥液中泡3分鐘,取出置于陰涼處風干。因鴨梨皮薄不能簡易氣調貯藏,故在選擇單果包裝材料時,應首選多功能保鮮紙,也可用虎皮靈蠟紙來防治貯藏后期的黑皮病。 四、確保預冷效果:不論什么方式貯藏,都要進行預冷。一般棚窖和通風庫貯藏果實,可利用夜間自然低溫進行預冷。冷庫貯藏,可在冷庫內10℃左右的溫度預冷24小時,再碼垛,進行長期貯藏。 五、庫房溫度要求:1、冷庫及冷涼庫貯藏。入庫后應迅速降至7℃~10℃,然后每三天降1℃,待降至0℃時為止,直至鴨梨出庫。2、棚窖、通風庫、土窖洞、強制通風庫貯藏。它們主要靠自然通風降溫,直至庫溫降至0℃。
  回答者: 那年的火   2008-08-26 16:54   


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