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香煎銀鱈魚怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-08 10:35 - 解決時間 2008-10-08 10:54
香煎銀鱈魚怎么做?
2136 次關注     提問者: spz  
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香煎銀鱈魚【原料】
4片鱈魚(每片約180公克)、2個蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉(paprika)、 1小匙新鮮洋香菜屑(parsley)、 1/4小匙新鮮黑胡椒粉、 1小匙鹽、 炸油
【制作過程】
1. 在湯碗中打散蛋與牛奶,使之均勻。 2. 在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。 3. 將鱈魚排逐片先沾蛋汁,再將兩面沾取面粉,并甩去多余粉狀物。 4. 油鍋燒至八分熱后,火力從大火改成中大火;將鱈魚逐片入鍋,或煎或炸,每面煎炸約2分鐘,至表皮香酥,魚肉已熟即可。食用時,可擠上檸檬汁,增添香味。

  回答者: xuexiyixia   2008-10-08 10:54   


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