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食品冷藏庫和冷凍庫的溫度?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-10 14:29 - 解決時間 2008-10-24 17:10
食品冷藏庫和食品冷凍庫溫度
16592 次關注     提問者: 藝藝  
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1. 冷庫外的環境溫度及濕度:溫度為+35℃;相對濕度為80%。
2. 冷庫內設定溫度:保鮮冷庫:+5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃
3. 進冷庫食品溫度:L級冷庫:+30℃;D級、J級冷庫:+15℃。
4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右,貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數。
5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8~10%。
  回答者: shengtangsw   2008-10-24 17:10   


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