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紅油牛肉干怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-10-28 14:06 - 解決時(shí)間 2008-10-28 14:07
紅油牛肉干怎么做?
4192 次關(guān)注     提問者: wuwen  
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原料 主料:精牛肉400肉 配料:蔥姜米各10克,熟的芝麻25克 調(diào)料:醬油10克,食鹽1克,味精5克,料酒10克,白糖6克,辣椒油2克。 制作方法 1、將精牛肉切成厚2分的大片加蔥姜米、食鹽、味精、醬油、料酒、白糖喂好,擺在大盤內(nèi)風(fēng)干一會(huì)。 2、勺內(nèi)放花生油,燒至八成熟時(shí),下入涼過的牛肉片,炸至紅紫色撈出瀝凈油,放入盤內(nèi)。然后淋上辣椒油散上芝麻拌勻即食用。 特點(diǎn):色澤紅亮,香脆可口。 操作要領(lǐng):選擇的牛肉嫩一點(diǎn)為好,切的厚薄要均勻。
  回答者: 卡哇依1314   2008-10-28 14:07   


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