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杜仲炒腰花怎么炒?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-04 13:39 - 解決時間 2008-11-04 15:48
杜仲炒腰花怎么炒?
7004 次關注     提問者: 雪姚  
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·配 料: 炙杜仲12 克,豬腰子250 克,料酒25 克,蔥、味精、醬油、醋、豆粉、大蒜、生姜、食鹽、白糖、花椒、豬油、菜油各適量。(HaoChi123.com)
  ·特 色: 特點:味鮮肉嫩。
  功效:補肝腎,降血壓。
  杜仲含有杜仲膠、樹脂等成分。根據藥理研究,社仲煎劑有良好的降低
  血壓作用,炒杜仲的作用比生杜仲更強,并且有擴張血管和減少膽固醇吸收的作用。(HaoChi123.com)
  ·操 作: 1.把豬腰子對剖兩半,片去腰臊筋膜,切成腰花。
  2.將炙杜仲放鍋內,加清水適量,熬成藥液150 毫升。
  3.將姜切成片,蔥切成節備用。
  4.用藥液的一半,加料酒、豆粉和食鹽,拌入腰花內,再加白糖、調料
  混勻待用。
  5.將鍋放在爐上,用大火燒熱,倒入豬油和菜油至八成熱,放入花椒,
  投入腰花、蔥、生姜、蒜塊速炒散,放入味精,翻炒即成。(HaoChi123.com)
  ·營養價值: 豬腰 - 豬腰富含蛋白質、脂肪,另含碳水化合物、核黃素、維生素A、硫胺素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分,...【
  回答者: xml980516   2008-11-04 15:48   


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