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干燒雞翅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-04 14:36 - 解決時間 2008-11-04 15:14
干燒雞翅怎么做?
2458 次關注     提問者: 藝藝  
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菜譜名稱  雞翅2
所屬菜系  北京菜
所屬類型  地方特色
基本特點  四川風味菜,成菜色澤深紅,雞翅香嫩,味咸鮮辣
基本材料  雞翅250克,豬板油75克,豆瓣30克,雞蛋2個,
特點:四川風味菜,成菜色澤深紅,雞翅香嫩,味咸鮮辣
用料:  雞翅250克,豬板油75克,豆瓣30克,雞蛋2個,
     干豆粉40克,花生油50克,清150克。
烹飪方法:將雞翅用精鹽,料酒,胡椒面碼勻,雞蛋,干豆粉調(diào)成
     糊,將雞翅勻,板油去皮成粒,用熱油熟。將雞翅放
     入油鍋中至金黃色撈出。將豆瓣出紅色加后,
     放入油丁,姜,蒜,蔥加油,料酒,白糖透入味,加
     味精裝盤即可。
 
  回答者: xml980516   2008-11-04 15:14   


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