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怎樣炸蔥化肉?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-19 14:46 - 解決時間 2008-11-19 14:54
怎樣炸蔥化肉?
2196 次關(guān)注     提問者: jnn  
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 原料:豬夾心肉250克, 豬網(wǎng)油300克 ,蔥50克,淀粉50克,面粉100克,鹽3克,料酒3克,雞精2克,色拉油1000克。
  制作:
  (1)將豬肉剁成肉末,蔥切成蔥花,加鹽,酒,雞精,水,入碗攪拌。
  (2)取豬網(wǎng)油攤開,將肉末攤在網(wǎng)油上,包成一塊厚片,收口時用面粉粘牢。
  (3)碗內(nèi)加面粉,淀粉,鹽水等制成糊。
  (4)鍋燒熱倒入色拉油,燒至五成熱,將包好的生品掛糊,放入油中炸,炸至金黃色撈出,盡量把油滴盡后,用刀切成條狀,可配番茄醬一起食用。
  回答者: P13764222577   2008-11-19 14:54   


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