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糟姜如何加工?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-01-03 14:03 - 解決時間 2009-01-04 12:47
糟姜如何加工?
3593 次關注     提問者: 瑩晶  
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配料:高山小黃姜,紅辣椒,大蒜,食用鹽。
            主要原料小黃姜,種植在海拔1000公尺到1929公尺絕對無污染的大自然之間,具有
            鎮痛,鎮靜,抗炎,抑菌,驅蟲,鎮吐,保肝,利膽,抑制血小板聚集及PGI2的合
            成,升高血壓,興奮延腦血管運動中樞及呼吸中樞等作用;對心臟亦有直接興奮作
            用。具有發汗解毒,溫肺止咳,安中止嘔,調味等功效。
制作方法:選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后,搓去外皮,放入笸籮內,每放一層姜
                    撒一層鹽,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即為成品。
最簡單直接方法,就是把生姜洗凈,用刀切薄片,用鹽腌一會,大概2分鐘就可以了,然后 
        再用清水洗凈,放在一個容器里,灑上鹽和加醋在里面,封蓋。如果喜歡吃甜一點的
        話就加些糖。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷。
食用方法:取糟姜倒入盤中,吃早餐,及用膳時食用,也可做零食食用。

  回答者: GQQ   2009-01-04 12:47   


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