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咖喱牛肉面怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-01-07 13:42 - 解決時間 2009-01-07 13:51
咖喱牛肉面怎么做?
2245 次關注     提問者: spz  
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菜系及功效:精品主食 脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 術后食譜 工藝

咖喱牛肉面的制作材料:

主料:面條(標準粉)500克,牛肉(肥瘦)250克
調料:大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)6克,鹽5克,味精2克,料酒10克,咖喱10克,香油20克

咖喱牛肉面的特色:

此面色澤橙黃,味道微辣,鮮美開胃。

咖喱牛肉面的做法:

1.將蔥去根,洗凈,切成段;姜刮去皮,洗凈,用刀拍松;蒜去皮,洗凈后,切成末,備用。
2.將牛肉洗凈瀝水,放入鍋里,加入適量清水,放入蔥段、姜片、料酒,燒沸后,改用小火煮至肉爛,放入精鹽、味精、咖喱粉,煮全入味,撈出牛肉,晾涼后切成片,牛肉備用。
3.將面條煮熟撈起,分裝到碗里,放入熟牛肉片,撒上蒜末,倒入適量牛肉,淋入麻油,即可食用。
  回答者: Emp.   2009-01-07 13:51   


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