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牛肉卷餅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-02-04 15:01 - 解決時間 2009-02-04 16:11
牛肉卷餅怎么做?
2164 次關注     提問者: ed  
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牛肉卷餅的原料:
    一、中筋面粉1杯、開水1/4杯、冷水1/4杯、鹽半茶匙
    二、鹵牛肉1小塊、甜面醬2大匙、糖半大匙、清水1大匙、蔥白2根
牛肉卷餅的制作方法:
    一、將材料一揉成面團,蓋上濕布,餳發20分鐘。
    二、將面團分成3等份,每份搟干成薄餅狀,用平底鍋加少許油,將餅烙熟取出。
    三、鹵牛肉切大薄片,蔥白洗凈切兩長段,用兩大匙油炒甜面醬,并加入糖及清水調味炒勻,盛出。
    四、每張薄餅先抹一層甜面醬,再鋪一排鹵牛肉和兩根蔥段后,卷成筒狀,斜刀切兩三段即可食用。

  回答者: 首席大弟子   2009-02-04 16:11   


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