我們食品伙伴網上的：
http://www.59makeup.com/foodsafe/knowledge/132917.html

    近年來，隨著人們崇尚“綠色消費”觀念的興起，野菜逐漸受到廣大市民的青睞。不少人認為，野菜是自然生長的，沒有施用過化肥、農藥，應該是最安全、最“綠色”的食品。有些農貿市場的菜販抓住市民害怕農藥殘留的心理，宣稱“野菜一點污染也沒有”,是綠色食品，不少市民也是深信不疑，紛紛購買。有些市民干脆趁春游踏青之際，到郊區的田野、農田邊挖野菜。
    野菜果真一點污染也沒有嗎？山東省農科院蔬菜所所長、研究員何啟偉指出，這種說法并不科學。由于綠色植物對于大氣具有凈化作用，不但能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物，而且對空氣和土壤中的有害氣體、化學成分具有過濾作用。如果這些野菜生長在污染地帶，受污染就是很自然的事，并且污染物還較難清洗干凈。如果食用了被污染的野菜，會對身體造成危害，嚴重的還會引起食物中毒。有些長勢茂盛的野菜，經常是生長在垃圾堆或者被污染的河道附近，因為這些地方的“養料”特別豐富。
    專家還指出，生長在純天然環境中的野菜，如果附近沒有污染源，周圍沒有農作物施用農藥，土壤未受污染，這樣的菜還是比較安全的，可以放心食用。
    在市場上，常有賣菜的人說，自己的菜是“大棚菜”,基本上等于無公害蔬菜。專家認為，這一說法并不盡然。
    不少人認為，大棚菜一般是冬天生產，外面天寒地凍，蟲子很少，因而農藥用的少。而露地菜的蟲害多，殺蟲藥往往毒性大。還有人講，大棚菜總的來講病多蟲少，即使用藥也是殺菌農藥，這類藥往往是低毒的。 冬天大棚外固然蟲害很少，但大棚內的高溫條件卻不影響蟲害的發生，危害程度也不比露地菜輕。最重要的一點是，同樣情況下，大棚內用藥后農藥降解速度比露地慢。目前國內制定的蔬菜用藥安全間隔期大部分是露地條件下的標準，因此對大棚菜并不一定適用。
    另外，認為殺菌類農藥高效低毒也不太確切，有些殺菌藥毒性并不低。而且目前我們的農藥殘留檢測多為殺蟲劑，對殺菌藥檢測難度大，檢測較少，但并不說明不存在危險性。