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客家清燉雞怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-04-30 16:04 - 解決時間 2009-05-02 17:05
客家清燉雞怎么做?
3524 次關注     提問者: 瑩晶  
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原 料: 雞、黨參、黃芪、當歸、紅棗、枸杞、鹽。
操 作:
1、光雞一只,雞要小點更好吃,一般2斤以內為好,雞要先抹上鹽,腌一會入味。
2、開始配料,黨參。
3、黃芪。
4、當歸。
5、紅棗和枸杞。
6、接著把這些配料會合用水泡起來待用。
7、雞腌半小時,有條件腌一小時,更入味,材料用熱水泡半小時備用,把材料連水一起倒進裝雞的碗里,用保鮮膜蓋上,放進蒸鍋。
8、準備就緒,開大火,水開,轉小一點點,繼續,根據雞的大小,蒸40-60分鐘,揭開鍋蓋。

  回答者: 裳裳CC   2009-05-02 17:05   


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