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鹽腌蒜薹如何加工?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2009-05-14 14:37 - 解決時(shí)間 2009-05-14 16:27
鹽腌蒜薹如何加工?
6246 次關(guān)注     提問者: jnn  
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青嫩蒜薹20公斤,精鹽5公斤,18波美度鹽水2公斤。將蒜薹扎捆后入缸腌漬,放一層蒜薹加一層鹽,均勻?yàn)⑷臌}水,每天倒缸2次。腌制10天后,改為每天倒缸1次,連續(xù)腌漬2周即成。
  回答者: yanran0603   2009-05-14 16:27   


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