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亞油酸是什么啊?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-26 13:42 - 解決時間 2007-12-30 14:11
亞油酸是什么啊?
7942 次關(guān)注     提問者: spzst  
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中文名稱: 亞油酸  

英文名稱: linoleic acid  

中文名稱2: 十八碳二烯酸

英文名稱2: Leinoleic acid

CAS No.: 60-33-3  

分子式: C18H32O2  

分子量: 280.44

理化特性

主要成分: 純品

外觀與性狀: 無色至淡黃色液體, 接觸空氣可變色。

熔點(℃): -12

沸點(℃): 230(2.13kPa)

相對密度(水=1): 0.90(18℃)

飽和蒸氣壓(kPa): 2.13(230℃)

閃點(℃): >110

溶解性: 不溶于水,溶于多數(shù)有機溶劑。

主要用途: 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造藥物。

健康危害: 對人皮膚有刺激作用,攝入可引起惡心和嘔吐。  

環(huán)境危害: 對環(huán)境有危害,對水體和大氣可造成污染。

燃爆危險: 本品可燃,具刺激性。

危險特性: 遇明火、高熱可燃。




亞油酸是人體不能合成,或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸。

亞油酸是公認的唯一的必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇,預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

研究發(fā)現(xiàn),膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后,才能在體內(nèi)進行正常的運轉(zhuǎn)和代謝。

如果缺乏亞油酸,膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結(jié)合,發(fā)生代謝障礙,在血管壁上沉積下來,

逐步形成動脈粥樣硬化,引發(fā)心腦血管疾病。

亞油酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60%,占核桃油,花生油、橄欖油的總脂肪酸的25%左右。因為在空氣中易氧化變硬,所以也稱為干性酸,含干性酸多的油亦稱為干性油。

建議多吃些核桃油,大豆油等
  回答者: 浪漫水手   2007-12-30 14:11   


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