防偽中心發布消費提醒，提醒消費者選購食用油要從感官、標識和營養價值3方面考慮，這樣才能買到真正健康高品質的油品。     首先，從感官上識別。一看色澤。一般高品質的油顏色淺，低品質的油顏色深。不同品種的油色澤的深淺也略有差異。品質好的豆油為黃色，花生油為淡黃色或淺橙色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；葵花油為淺黃色。二看透明度。食用油的透明度高，水分、雜質少，質地就優良。優質的植物油靜置24小時后，應該清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。三看口感。正常的食用油不應有刺激性氣味。
    第二，從標識上鑒別商標，注意保質期和出廠日期。無廠名、無廠址、無聯系方式、無質量標準、無QS質量安全標識的千萬不要購買。目前市場上的食用油都標有純正、精品、純香等字樣，消費者很難分辨究竟哪種好哪種次。專家指出，國家為了規范這種現象，實施了一系列標準，消費者可以通過油桶包裝上的認證標識來鑒別油品等級。國家食用油的標準規定，食用油按質量分為一級、二級、三級、四級4個等級，等級越高，精煉程度就越高。
    第三，從營養保健價值上考慮。目前市面上有多種植物油，營養價值各不相同，保健作用也有差異。
    此外，專家特別提醒，目前市場上尤其是農村市場上還有一些散裝油出售，但散裝油因油桶、售油器等污染容易不合格，消費者最好不要購買。