a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

VIP標識 上網做生意，首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網，關注食品安全，探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 食品分類 » 食用菌 » 正文

有毒蘑菇怎么識別？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-09 16:09 - 解決時間 2008-01-09 16:45
有毒蘑菇怎么識別？
共 8708 次關注     提問者： jnn  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
采食野菜的加工方法很重要，加工的目的主要在于去毒和去味。關于野菜的食法有生食、直接炒食或蒸食，還可煮浸。
蘑菇：蘑菇在我國分布很廣，是人們喜愛的一種食品。通常食用的有：香菇、草菇、口蘑、猴頭菌等。
蘑菇的一般的吃法是炒食或做湯，也可用火烤烤后沾鹽食用，別具風味。
采食蘑菇要特別注意識別毒蘑。對于識別毒蘑菇和可食蘑菇有以下幾種說法，諸如：
(1) 毒蘑菇多有各種色澤，而且美麗；無毒蘑菇則多呈白色或茶褐色。
(2) 菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒；反之則無毒。
(3) 毒蘑菇采集后易變色；無毒蘑菇則不同，不易變色。毒蘑菇多生長在骯臟潮濕、有機質豐富的地方；無毒蘑菇則多生于較干凈的地方。
(4) 毒蘑菇大都柔軟多汁；無毒蘑菇則較致密脆弱。
(5) 毒蘑菇的汁液渾濁似牛奶；無毒蘑菇則清澄如水。
(6) 毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；無毒蘑菇則很很鮮美。
煮蘑菇時，鍋里放燈芯草同煮，煮熟后，如燈芯草變成青綠色，證明有毒；如果是黃色，則無毒。
其它還有：煮蘑菇時，毒蘑菇能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固，放進蔥，蔥會變成藍色或褐色。
但區分有毒蘑菇和無毒蘑菇，不光需要以上知識，還必須根據實際經驗。沒有經驗的人最好先認識一些毒性較大而且易發現的毒蘑菇，記住它們的特征，如果見到別的蘑菇也有這些特征就不要采食，這樣就有致誤食中毒了。
（1）常食用蘑菇的種類 香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質干不碎；手捍菌柄有堅硬感，放開后菌傘隨即膨松如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶裥要緊密細白，菌柄短而粗 壯；遠間有香氣，無焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑。 花菇：傘面上有似菊花樣的白色裂紋，色澤黃褐光潤；菌傘厚實；邊緣下卷，菌裥細密均勻，身干，雜小柄短（菌傘直徑2￣3厘米），香氣濃郁。 厚菇：傘面無花紋，呈粟色略有光澤；肉厚質嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。 平菇：平頂，呈淺褐色，好的平菇片大，菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少，菌裥白色或淺黃色，裥褶均勻，菌柄較短。 在食用蘑菇中有時也會混雜有毒的蘑菇，只有稍加注意不難識別。毒蘑菇的顏色比較鮮艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點，基部呈紅色；傘柄上帶有菌輪， 根部有囊胞；撕破后會流出白色或黃色乳法，并有股辛辣味。 （2）有毒無毒的鑒別 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮 艷，菇蓋較平，傘面光滑。 從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂后容易變色。而無毒蘑菇一般較為干燥，折斷后分泌 出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂后一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇托，傘柄易用手撕開。 用化學法鑒別，有毒蘑菇擠出的乳法，涂在紙上，干后滴一滴濃鹽酸，20分鐘后呈藍色或立即變紅，30分鐘后變藍。 另外，菇奇形怪狀的，如桿莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭，象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇
  回答者： gongjian921   2008-01-09 16:45   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2025  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線：0535-6730582
24小時聯系電話：18006452914 郵箱：foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板： 欧美日产国产精品 | 一区二区三区手机在线观看 | 日韩高清网站 | 一级毛片一级毛片一级毛片aa一 | 成人一区二区三区中文字幕 | 视频一区二区三区四区五区 | 精品国产乱码一区二区三区a | 中文字幕内射无码制服剧情 | 久久久久色 | 午夜视频在线免费播放 | 国产极品美女高潮抽搐免费网站 | 97高清国语在线看免费观看 | 成人毛片一区二区 | 亚洲国产成人精品一区二区 | 久久欧美高清二区三区 | 女人毛片免费观看 | 国产高清女同学巨大乳在线观看 | 美女大BXXXXN内射 | 伊人网综合视频 | 学生妹人人摸碰 | 国产乱子经典视频在线观看 | 中国一级毛片在线播放 | 精品午夜福利无人区乱码一区 | 欧美大色网 | 成人午夜在线免费视频 | 久久久久99一区二区三区 | japanese丰满少妇最高潮 | 国产乱妇乱子视频 | 91福利网站在线观看 | 国产精品国语刺激对白在线观看 | 98精品国产综合久久久久久欧美 | 日本丰满岳乱妇在线观看 | 国产毛片女人高潮叫声 | 999久久久无码国产精品 | 曰本A级毛片无卡免费视频 江湖艳事之巨臀榨精 | 四虎永久在线精品免费一区二区 | 少妇口述偷人好爽的一次 | 亚洲地区一二三色 | 香港毛片基地 | 亚洲欧洲偷自拍图片区 | 强行扒开女同学腿看屁股眼 |