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玉米怎樣做菜?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-10 14:36 - 解決時間 2008-01-11 07:59
玉米都可以做成什么菜?
13410 次關注     提問者: 雪姚  
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奶香玉米

用料:牛奶250ml、嫩玉米1根、黃油5g、白砂糖5g

做法:

1. 嫩玉米剝去外皮,切成小圓段,再切成兩半。

 2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中,大火燒沸,再轉為小火慢慢煮制10分鐘即可。


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繽紛玉米羹

用料:玉米粒100g、火腿30g、香菇3朵、速凍豌豆50g、雞蛋1枚、胡蘿卜1根、水淀粉30ml、鹽1茶匙(5g)、胡椒粉1/3茶匙(2g)、香油1茶匙(5ml)

做法:

1. 香菇洗凈去蒂,與火腿一起切成絲,胡蘿卜去皮切小丁。

2. 豌豆放入碗中,倒入適量清水化凍。雞蛋磕入碗中攪成蛋液。

3. 鍋中倒入適量熱水,大火燒沸后將玉米粒、火腿絲、香菇絲、胡蘿卜丁和豌豆放入,轉小火慢煮10分鐘,然后倒入水淀粉,改大火再次燒沸后將雞蛋液淋入,最后調入鹽、胡椒粉和香油即可。

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玉米排骨煲

用料:玉米1根、肋排500g、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜片2片、八角2枚、大蔥段1段、香葉1片、鹽2茶匙(10g)、胡椒粉1茶匙(5g)、枸杞1茶匙(5g)

做法:

1. 玉米剝去外皮洗凈,再切成2cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿卜去皮,切成薄片。芹菜洗凈切成5cm長的小段。

2. 鍋中放入適量熱水,燒沸后將肋排放入,大火焯2分鐘去除血沫,然后取出用清水反復沖洗干凈。

3. 將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中,再倒入適量熱水,大火燒沸后轉小火加蓋慢慢煲制30分鐘,然后放入玉米段、胡蘿卜片和芹菜段,再繼續煲煮15分鐘,最后調入鹽和胡椒粉即可。
  回答者: gsn0117   2008-01-11 07:59   


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