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脆皮豆腐怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-25 13:37 - 解決時間 2008-01-25 13:57
脆皮豆腐怎么做?
2091 次關(guān)注     提問者: yuyi  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
材料:
豆腐500克,雞蛋2個,面粉少許。

調(diào)味:
醬油35克,蔥花、蒜茸、白糖、味精、鎮(zhèn)江醋、香油各少許。

做法:
1. 將豆腐切成長條塊,入滾水燙1分鐘,取出,瀝干水分。
2. 把雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子打散;
3. 將豆腐條先蘸上雞蛋液,再裹一層面粉;
4. 煎碟入微波爐內(nèi),用高火加熱2分鐘,放油,再加熱1分鐘;
5. 將裹上面粉的豆腐條放進(jìn)煎碟,入爐,用高火兩面分別煎呈金黃色;
6. 取出,碼放碟里。撒上蔥花,蘸調(diào)料食用。
  回答者: gongjian921   2008-01-25 13:57   


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