稱獼猴桃為果中珍品，可能有人不會相信。因?yàn)閮H從外表上看，獼猴桃實(shí)在算不上漂亮。可其貌不揚(yáng)的獼猴桃偏偏在國際上流行開來，它不但可以生吃，可以 制汁，還可以用作觀賞。獼猴桃好吃，但是在購買獼猴桃的時(shí)候要怎么挑選呢？最簡單的挑選辦法當(dāng)然是觀察它的外表，不要選擇有蟲斑 病斑 機(jī)械損傷或者有熱燒病的果子。另一個(gè)最直接的辦法就是把獼猴桃給切開，看它的果肉是不是新鮮，果籽是不是已經(jīng)變?yōu)楹谏�，如果不是，說明它還沒有完全成熟。 　　采訪：還有一個(gè)重要的問題就是，在選擇獼猴桃的時(shí)候，一般都是100克左右一個(gè)的，大小都差不多，比較均勻的這種果實(shí)。像超過130克的、120克、130克以上的這種特別大的果，一般不要選。因?yàn)檫@種果實(shí)一般都是用過大果靈的。
　　現(xiàn)在的果業(yè)生產(chǎn)中大果靈用的較多，大果靈到底使什么藥物？使用大果靈對獼猴桃的品質(zhì)有沒有影響？我們能放心食用嗎？
　　采訪：大果靈屬于一種細(xì)胞分裂劑，一種植物激素。在獼猴桃落花以后15天左右的時(shí)間，在果實(shí)上用膨大劑的溶液去浸果或者是涂果，原來80克 100克的獼猴桃經(jīng)過用這個(gè)膨大劑以后，它會膨大到200或300克。用過這種膨大劑以后的獼猴桃它的外形表現(xiàn)得非常大。到現(xiàn)在對人體的危害還沒見到相關(guān) 報(bào)道。國內(nèi)、國外都做過這種品質(zhì)檢測，還沒有發(fā)現(xiàn)對人體的危害。
我們在選購水果的時(shí)候都喜歡選大的，市場上的有些獼猴桃個(gè)頭的確是相當(dāng)?shù)拇螅�但是我們要買到好的獼猴桃卻不一定是越大越好。
　　采訪：130克 150克甚至是幾百克以上的這種果，你看到大批量的話肯定是用過膨大劑的。用過膨大劑以后，主要有一個(gè)缺點(diǎn)就是它體積增大比較多，產(chǎn)量增加比較多，如果說 它的肥力又跟不上，營養(yǎng)成分跟不上這個(gè)果的品質(zhì)肯定是要受影響的。這是一個(gè)不好的。再有一個(gè)不好的就是獼猴桃是比較高檔的水果，如果說太大的話，吃起來沒 意思的。失去了獼猴桃本身的風(fēng)味了。獼猴桃就應(yīng)該是80克左右，80～100克的獼猴桃是最正常。200～300克的獼猴桃就像番薯一樣，失去了獼猴桃本 身的特點(diǎn)，口感肯定是不好的。
最后總結(jié)起來有這樣四個(gè)挑選方法，首先觀察獼猴桃的外表是否完好，然后切開看果肉是否鮮美，果籽是否已經(jīng)變黑，最后注意不要選用過膨大劑的大個(gè)的獼猴桃。