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怎樣讓削好的蘋果不變黃?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-02-04 09:58
-
解決時間 2008-02-04 10:13
削好的蘋果放那愛變黃,怎樣讓它不變黃呢?
共
13564
次關注 提問者:
yuyi
支持
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3
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反對
(
2
)
最佳答案
滅酶
削好的蘋果應是一種酶促褐變,解決辦法:
在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下 然后洗掉 再削蘋果 這樣削出來的蘋果 不但不會氧化 而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時間 且沒有咸味
回答者:
gsn0117
2008-02-04 10:13
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