同一個微生物指標如何根據不同的產品類型確定標準？
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提問時間 2012-08-30 21:51
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提問時間 2012-08-30 21:51
同一個微生物指標如何根據不同的產品類型確定標準？比如大腸菌群，糕點要求小于300MPN/100g，而餅干為小于30MPN/100g。求賜教！
問題補充：
對不起大家，提問本身有錯誤，就糕點而言，其中還要按照不同的小類定不同的標準，具體限量標準有各自的執行標準作參考，也可以查詢http://www.tbt-sps.gov.cn/foodsafe/xlbz/Pages/microorganism.aspx，感謝大家關注！
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