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糊塌子怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-11 15:38 - 解決時間 2008-03-13 12:46
糊塌子怎么做?是哪的小吃?
3451 次關注     提問者: jnn  
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糊塌子是老北京的一種特色小吃。做起來非常方便。而且味道極為鮮美。吃的時候佐以醋、蒜、醬油、鹽、糖、味精、香油等,那鮮美勁就別提有多好吃了。制作方法:
1、把嫩綠的西葫蘆擦成細絲,放進鹽,雞蛋(放幾個自己定),雞精,胡椒面,面粉做成稀面糊(面
糊(面少時不用放水,因放鹽后西葫蘆就殺出水了)。
2、煎鍋里放少量油,放進一勺面糊。
3、用鏟把面糊攤平。
4、一面煎的焦黃后翻個面再接著煎。
5、煎好之后放入盤中。拍點蒜末放在小碗中,倒些醋和醬油(醋要多),香油,雞精,這就是沾汁。用煎好的薄西葫蘆餅沾汁吃,真香! 其實做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!
  回答者: george   2008-03-13 12:46   


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