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花生油過期怎么辦?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-05 16:38 - 解決時間 2008-05-06 08:17
花生油過期怎么辦
36351 次關注     提問者: yuyi  
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       食用油(特別是殘余的粗制油含有較多的植物殘渣),久置可出現油脂酸敗。食油中的亞油酸成分,易發生油脂氧化。油脂氧化、水解等可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物,哈味就是油脂酸敗的結果。產生酸敗后,油脂加熱時煙大、嗆人,其降解物環氧丙醛等,可引起中毒。 對于過期油脂,處理如下。

       1、食用   過了保質期限的油脂并非完全不能食用,只是過了最佳食用期限,或者說是超過了廠家所負責的期限,但過保質期太長(如:3個月以上)的也不宜再食用。如果是提煉、包裝、保存較好的食用油,即使過了保質期6個月,只要無異常仍然可以食用。
        2、抹手   如果手上皮膚干燥開裂的話 可以放油里泡一下試試 經常用油泡的話,指尖、指甲會透明、堅固。
        3、做潤滑油    比如自行車鏈條、軸承等,可以用過保質期的食用油作潤滑油用,既節省效果也好。
       4、養花   過期食用油可以養花,如君子蘭等。網上有相關介紹。
       5、作肥皂   按一定的比例加堿、米飯做成洗手的肥皂。
       6、不能用來代替專用潤滑油
       7、廢棄
  回答者: 第五學士   2008-05-06 08:17   


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