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包餃子菜餡怎么拌不容易出水？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-05-20 15:31 - 解決時間 2008-05-21 11:18
包餃子菜餡怎么拌不容易出水？
共 6241 次關注     提問者： wuwen  
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用適量的蔥末、姜末、味精、鹽、花生油（色拉油也可）放進盆里，順時針方向攪拌肉餡；將肉餡攪黏糊了，再將剁碎的菜餡倒入盆內和肉餡順時針攪拌。這樣包出的餃子準保不出湯。
  回答者： 鳳舞九天   2008-05-21 11:18   


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