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紅油雞塊怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-21 16:03 - 解決時間 2008-05-25 21:01
紅油雞塊怎么做?
2141 次關(guān)注     提問者: yuyi  
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 【菜名】 紅油雞塊

【所屬菜系】 浙江菜  

【特點】 色澤鮮亮,口感潤滑.

【原料】   

材料雞腿1只 紅椒、黃椒各100克 蔥2支調(diào)味料辣油、辣豆瓣醬各1大匙 鹽1/4小匙、糖、米酒各1小匙

【制作過程】   

1、 雞腿洗凈、切塊,放入滾水中氽燙,撈出;紅椒及黃椒洗凈,分別去蒂及籽,切塊;蔥洗凈,分別去蒂及籽,切塊;蔥洗凈切末。 2、 鍋中倒入2大匙油燒熱,放入雞腿快炒一下,加入紅椒和黃椒,再加入調(diào)味料,炒至入味即可。
  回答者: wangfeifeitian   2008-05-25 21:01   


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