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怎么做麥芽塌餅?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-23 11:02 - 解決時間 2008-05-25 18:09
怎么做麥芽塌餅?
4056 次關注     提問者: spz  
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先把麥粒浸泡在水里后撈起,裝在容器里直到讓它發出芽來。再把它在陽光下曬干。把麥芽放入碾粉機中,把它們碾成粉,按一定的配比把米粉和麥芽粉放入盆中,把青草頭搗爛備用,然后用熱水點漿把碾好的粉捏在一起,再把青草頭和在一起。再把米粉捏成餅的形狀。捏好后,在鍋中放油燒熱,把餅放入鍋中煎,一面煎好翻一下再煎。直到麥芽餅帶有金黃色,取白糖放入鍋內,上下來回翻幾次。不一會兒,香味就撲鼻而來。
  回答者: wangfeifeitian   2008-05-25 18:09   


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