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素腰片怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-14 16:56 - 解決時間 2008-06-15 17:02
素腰片怎么做?
4560 次關注     提問者: ed  
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蠔油素腰片:
材料:素腰片1包,西生菜半斤
調味料:齊善齊蠔油2大匙,姜茸1小匙
作法:1、西生菜加入適量鹽、味精炒熟后排碟。
2、素腰片開水燙一會撈起,放在西生菜上面,淋上調味料即可。
三鮮素腰片:
材料:素腰片1包,草菇片1/2碗,素火腿片適量,紅蘿卜適量,青豆仁2大匙;
調味料:鹽1小匙,味精1小匙 ,白胡椒少量 ,上湯2小碗
作法:1、素腰片用冷水浸泡半小時備用。
2、大匙油將火腿片炒香后,加入其它材料和調味料,同煮至湯汁剩1碗時,加入淀粉水,構芡即可。
麻辣素腰片:
材料:小黃瓜一斤 素腰片一斤
調味料:鹽 辣油 花椒粉 醬油 糖 五香粉各少許
作法:1.小黃瓜拍打后切斷,加鹽腌十分鐘。
2.素腰片用開水燙后待涼,加少許鹽、花椒粉、辣油、醬油、五香粉及糖略為腌泡。
3.用冷開水沖洗小黃瓜片、除去水分、加入腌好的素腰片再淋上麻油。
  回答者: czg118   2008-06-15 17:02   


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