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荷葉蒸飯怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-16 11:03 - 解決時間 2008-06-16 13:34
荷葉蒸飯怎么做?
4974 次關注     提問者: spz  
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荷葉蒸雞飯

材料﹕
1.米二杯
2.雞湯11/2杯
3.雞肉切粒二杯
4.冬菰切粒1/2杯(約六只)
5.燒肉四兩切粒
6.蔥五條切粒
7.荷葉一張

調味﹕

1.鹽一茶匙
2.生抽二茶匙
3.糖1/2茶匙
4.胡椒粉一茶匙
5.生粉一湯羹平
6.紹酒二茶匙
7.生油一湯羹
烹飪方法:
1.將米倒於燉盅內加湯,燉四十五分即熟.

2.雞粒,冬菰粒與鹽,生抽,糖,胡椒粉及生粉拌勻.

3.生油一湯羹煮熱,即將燒肉傾入炒一炒,即將雞粒與冬菰粒倒入炒透,倒入飯內拌勻.

4.荷葉二張放滾水內拖軟,然後抹乾水份,搽上油將飯倒入,包好荷葉,蒸1/2小時

  回答者: kattle   2008-06-16 13:34   


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