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墨魚丸怎么做湯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-19 13:52 - 解決時間 2008-06-19 14:03
墨魚丸怎么做湯?
6009 次關注     提問者: spzst  
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主料:墨斗魚 胡蘿卜、菠菜、香菜、雞蛋 蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、淀粉、香油

做法:

1、將胡蘿卜洗凈煮熟,菠菜洗凈焯水,香菜洗凈切成段;

2、墨斗魚取肉用攪拌機加入鹽、雞蛋、胡椒粉、料酒、淀粉打成泥;

3、將墨魚泥分成兩部分,一是半加胡蘿卜打成紅色,另一半是加菠菜打成綠色墨魚泥;

4、坐鍋點火將雙色墨魚泥氽成雙色墨魚丸加鹽、雞精、胡椒粉調味裝入湯盤中撒上香菜段淋入香油即可。
  回答者: kattle   2008-06-19 14:03   


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