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酸辣菜怎么做啊?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-28 14:05 - 解決時間 2008-06-28 15:17
酸辣菜怎么做啊?
4678 次關注     提問者: 雪姚  
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原料:卷心菜200克,國光蘋果1個100克,胡蘿卜75克,精鹽5克,白醋12克,干紅椒2個。
制作:
(1)將卷心菜擇洗干凈,切成菱形片,胡蘿卜刷洗干凈,切成斜方片。
(2)將卷心菜、胡蘿卜片放入沸水鍋內燙一下,撈出過涼,瀝干水份。
(3)將蘋果去皮、核切成薄片,浸在淡鹽水內。
(4)將干紅辣椒去蒂,籽洗凈,放入鍋內,加少許水煮10分鐘。揀去辣椒不用,把辣椒水倒入碗內,將蘋果片撈出,浸入辣椒水內,再加入白醋,精鹽,晾涼后把卷心菜、胡蘿卜片浸泡其中,放入冰箱內,20小時后即可食用。
特點:酸辣適口,增進食欲。
  回答者: kattle   2008-06-28 15:17   


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