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沙茶香辣豬手如何做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-30 16:27 - 解決時間 2008-06-30 16:30
沙茶香辣豬手如何做?
1955 次關注     提問者: yuyi  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
主料:白白嫩嫩豬手1個

  配料:青椒,紅椒,姜,蔥,蒜,豆瓣醬,沙茶醬,醬油,糖,鹽,料酒

  制作過程:

  1、豬手切塊后用加了姜,料酒的水燉45分鐘,記得要把浮沫舀走,然后細細心把豬手的毛拔干凈;

  2、煮豬手的時候呢,就準備配料啦,青椒,紅椒,姜,蔥,蒜;

  3、從潮州帶來的沙茶醬,味道一流,豆瓣醬切碎,和醬油,糖,鹽調成醬汁;

  4、入鍋炒香姜,蔥,蒜,再加入豬手翻炒,讓豬手出油,然后加入豆瓣醬汁和沙茶醬;

  5、再加入剛剛煮豬手的湯,加入青椒,紅椒,燒開后關小火燉1小時,讓豬手充分吸收湯汁的味道,濃香軟糯的豬手出鍋啦。
  回答者: kattle   2008-06-30 16:30   


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