取4個雞蛋的蛋黃，打散，打到直到起泡泡。蛋清本想做面膜用，但是后來又做了另一款冰淇淋
2、400mL蒙牛(伊犁的，光明的也可以HOHO )牛奶（1
1/2杯），用小鋼盆加熱，不要煮至沸騰，看鋼盆邊有小泡泡就可以了，大概六、七成熱吧，轉小火
我喜歡咖啡，所以加了買回來的咖啡，攪拌均勻。。。然后將第一步打好的蛋黃倒入，邊倒邊不停的攪拌（防止蛋液成蛋花）。。。再加入1至2勺的玉米淀粉，不停的攪拌（防止淀粉沉淀糊底）
3、將混合好的牛奶、蛋液、咖啡、淀粉完全冷卻，我著急所以先用涼水，后用冰塊
4、、取小包裝的雀巢淡奶油1盒（250ml），我不喜歡白糖，所以加了三大勺蜂蜜，用打蛋將奶油打發，有電動攪拌器更好，否則就要象我一樣，手臂痛
最后將打發好的奶油與上一步冷卻好的混合液攪拌均勻，裝盒，放入冰箱冷凍2 3小時，期間每40分鐘攪拌一次效果更好
5、正在冰箱中。。。等待。。。用剩下的蛋清加了2袋速溶咖啡加了點淡奶油，攪拌后又成了另一款冰淇淋！