已解決
配 料：白菜，姜，蒜，梨，辣椒面，鹽，味精，蝦醬。
操 作：
1、白菜一棵，剝?nèi)ネ鈱�，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天。注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油
2、腌了半天后，擠掉水分。
3、準(zhǔn)備好：姜，蒜，蘋果，梨。
4、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可。
5、白面做的糨糊，鹽，味精，辣椒面,蝦醬,辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度，加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻。
6、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中，攪拌。
7、開始腌菜，從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
8、拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
9、3—5天后成功。
2、腌了半天后，擠掉水分。
3、準(zhǔn)備好：姜，蒜，蘋果，梨。
4、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可。
5、白面做的糨糊，鹽，味精，辣椒面,蝦醬,辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度，加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻。
6、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中，攪拌。
7、開始腌菜，從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
8、拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
9、3—5天后成功。
謝謝阿