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怎么做沙茶牛肉飯?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-07 14:02 - 解決時間 2008-08-08 07:54
怎么做沙茶牛肉飯?
2104 次關注     提問者: spz  
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【材料】

白飯1碗 嫩牛肉250克 小番茄3個 芥藍300克 大蒜1瓣 油1杯

【調味料】

A料:米酒、醬油、濕淀粉各1大匙

B料:鹽1/2小匙

C料:米酒1大匙 沙茶醬3大匙 醬油、濕淀粉各1/2大匙 糖1/2小匙

【制法】

1、芥藍洗凈,切小段,放入滾水中汆燙,撈出、沖涼;大蒜去皮,切末。

2、嫩牛肉洗凈,切片,放入碗中加A料腌10分鐘,放入熱油鍋中略汆,立即撈出。

3、鍋中倒入2大匙油炒熟,放入芥藍炒熟,加B料調勻,盛起備用。另用2大匙油爆香蒜末及C料,放入牛肉片炒勻,盛入芥藍中,淋在白飯上,加入小番茄。

  回答者: 那年的火   2008-08-08 07:54   


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