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鮮鱔魚絲如何識別?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-08 14:19 - 解決時間 2008-08-08 14:23
鮮鱔魚絲如何識別?
3002 次關注     提問者: 雪姚  
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活鮮鱔魚優(yōu)劣鑒別不難,但對于已經(jīng)剮好的鱔魚絲鑒別較困難。一般來說活黃鱔剮的鱔魚絲,血腸發(fā)生凝固,結成豆沙色的長條;魚絲肉質致密堅韌,肉色較白;用熱水燙泡活鱔魚絲彎曲,呈弧形。
  回答者: 那年的火   2008-08-08 14:23   


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