冬瓜個大體重，人口少的家庭，幾次才會吃完，剩下的冬瓜極易污染變質。切過的冬瓜保鮮方法是：
      把瓜切開以后，略等片刻，切面上會出現星星點點的粘液，這時取一張與切面大小相同的干凈白紙貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3~5天仍新鮮，如果用無毒的干凈塑料薄膜貼上，存放時間會更長。