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藕的貯藏與保鮮

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-04-16

1 薄膜帳藏法

用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。

2 泥土埋藏法

先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然后一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10厘米的細土。貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷。如在水泥地庫房埋藏,坑底應先用木板或竹架墊起10厘米,底部用藥物消毒,然后鋪一層厚約10厘米的細土,貯藏方法同上。如在室外露地埋藏,應選地勢高而背陽避光的地方,將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形,再用土將藕全部蓋嚴,周圍挖好排水溝。

 
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關鍵詞: 貯藏 保鮮
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