a国产亚洲欧美精品一区在线观看_看一级黄色毛片_在线观看播放_一级片精品_国产精成人品日日拍夜夜免费_草久在线视频

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 食品生產加工技術 » 飲料加工 » 正文

獼猴桃汁飲料產品生產工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-09  來源:慧聰食品工業網
核心提示:獼猴桃,又名奇異果。獼猴桃營養豐富,美味可口,果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍,稱之為“超級水果”。獼猴桃汁飲料是選用優質獼猴桃,經去皮去籽后磨漿、加入糖酸調配而成的。該飲料不僅口感豐滿、酸甜可口,也是補充維生素的上等飲品。
    獼猴桃,又名奇異果。獼猴桃營養豐富,美味可口,果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍,稱之為“超級水果”。獼猴桃汁飲料是選用優質獼猴桃,經去皮去籽后磨漿、加入糖酸調配而成的。該飲料不僅口感豐滿、酸甜可口,也是補充維生素的上等飲品。

 隨著健康理念的深入,越來越多的消費者更加關注健康,果蔬飲料市場潛力越來越大。由于推廣力度的欠缺,目前獼猴桃汁的市場價值尚未被完全發掘,而且該產品的加工工藝簡單,穩定性好,將具有良好的市場前景。

    [參考配方]

      用量(%)        用量(%)
獼 猴 桃 10.00 護色劑HA 0.07
白 砂 糖 4.00 檸檬酸鈉 0.03
懸浮劑XF2 0.20 山梨酸鉀 0.02
甜賽糖TR50 0.12  奇異果香精 0.04
檸 檬 酸 0.18    

    [生產流程]                     護色劑

                                       ↓

                       獼猴桃→去皮去籽→打漿  ↓

                                            →  混合→酸化→定容→調香→均質

    白砂糖+檸檬酸鈉+山梨酸鉀+甜賽糖+懸浮劑→溶解 ↑        ↑         ↑

    →巴氏殺菌→冷卻→成品                            檸檬酸+水    香精

    [工藝要點]飲料總量為1000mL。

    1.獼猴桃的處理:將獼猴桃去皮、去籽,打漿時加入少量護色劑,以免發生褐變,然后用膠體磨進行細磨,備用。

    2.溶膠:將白砂糖、甜賽糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻,撒入300mL、80℃純凈水中,攪拌加熱使其充分溶解,無不溶顆粒。

    3.混合:將膠液與獼猴桃漿混合均勻。

    4.酸化:將檸檬酸用大約50mL、60℃純凈水稀釋,緩慢加入至料液中,攪拌均勻。

    5.均質:將料液定容至1000mL,然后調香調色均質,均質條件為40℃、20MPa,灌裝封口。

    6.殺菌:采用巴氏殺菌,85~90℃/15~20min。

    7.冷卻:檢驗,成品。

    [注意事項]

    生產用水必須是軟化水,生產用水的電導率(25℃±1℃)小于10μS/cm。

編輯:foodqa

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.751 second(s), 16 queries, Memory 0.89 M
主站蜘蛛池模板: 影音先锋2019av资源网 | 好男人好资源在线观看免费视频 | 91.九色视频 | 国产精品视频97 | 一本大道嫩草av无码专区 | 国精品无码一区二区三区在线 | 成人AAA片一区国产精品 | 德国妓女精品性HD | www.久久艹| 高潮白浆潮喷正在播放 | 欧美日韩亚洲一区二区三区四区 | 成人亚洲欧美成αⅴ人在线观看 | 亚洲日韩日本中文在线 | 香蕉啪视频在线是看 | 欧美性欧美巨大黑白大战 | 日本高清高色视频免费 | 欧美人与牲口杂交在线播放免费 | 国模精品一区二区三区色天香 | 国产精品午夜理论片福利不卡 | 国产麻豆MD传媒视频 | 小草成人免费视频 | 香蕉久久夜色精品国产更新时间 | 亚洲国产精品一区久久av篠田 | 日韩成人av网 | 国产色网站 | 91婷婷综合一区二区三区久久 | 人妻斩り56歳无码 | 狂野欧美性猛交xxxx免费 | 国产成人艳妇aa视频在线 | 台湾成人在线 | 懂色av噜噜一区二区三区av | 日本在线视频一区二区 | 日本中文字幕二区三区 | 热色av | 噼里啪啦免费观看高清动漫 | 亚洲高清18| av免费在线观看网站 | 国产私人尤物无码不卡 | 桃花影院在线观看 | 国模精品一区二区三区色天香 | 中文字幕亚洲乱码熟女在线 |